Кулинария [Сергей Скробов]Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей

[Финансист]

Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье — «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги. Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.

Подробнее:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию

Скачать:

Ссылка доступна для пользователей с группой: Премиум