Кулинария [Ева Пунш] Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов

  • Автор темы Andrew
  • Дата начала
    Голосов: 0
  • #1
Автор: Ева Пунш
Название: Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов
Изображение [Ева Пунш] Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов


Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту –
достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные – уверенно, легко и непринужденно.

Подробнее:
Скачать:

Ссылка доступна для пользователей с группой: Премиум 

 
Похожие темы
Сверху